賴字多心 7 食譜 3 粉絲 追蹤 沒買到九層塔的三杯雞 描述 時節不對 想吃三杯 沒有香草 竟成三悲 #家常食材 #雞肉 45 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 大雞腿 4隻 紅蘿蔔 半根 白蘿蔔 半根 蒜頭 半顆 薑 一點點 冰糖 三匙 麻油 1杯 米酒 1杯 老豆腐 1塊 香菇 隨意 醃料 醬油 1杯 步驟 拿出M3的剪刀剪開雞腿, 紅蘿蔔、香菇、蒜頭、薑切片, 白蘿蔔、老豆腐切塊 川燙白蘿蔔、雞腿 把燙熟去完血水的雞腿與熟的蘿蔔撈起放一邊泡醬油、米酒 鍋子用小火慢熱加入麻油、冰糖、薑、紅蘿蔔、香菇、蒜頭 冰糖化掉後加入步驟三的雞腿、白蘿蔔、醬油、米酒,再另外加入老豆腐 轉中火蓋上鍋蓋等30鐘 小撇步 有空的話燙完的雞腿可以先煎炸一下再泡醬油 https://www.facebook.com/profile.php?id=100003474541046 1.1 萬 瀏覽 2012/11/21 發表