【家常菜】雞腿排&梅酒醬(15分鐘上菜)


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過年通常都會喝點小酒
不過總會有喝不完的
這次剛好有剩下一點梅子酒
就入菜試試看吧

-R.L.

份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
醃料
適量
適量
梅酒醬
150cc
1小匙
少許
  • 雞腿排用鹽與黑胡椒粉灑兩面後醃漬15分鐘

  • 熱鍋不加油,雞皮面朝下放入以中小火煎出雞油

  • 雞皮金黃後翻面煎肉。筷子插進最厚的肉中拔出,肉汁為透明即可先取出

  • 同一鍋,倒入所有調味料煮滾後放入雞腿排

  • 中小火煮至約1分半即可

小撇步

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