輕鬆煮起司辣炒年糕+泡麵

Name: 輕鬆煮起司辣炒年糕+泡麵 by 瑞秋媽媽
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: 韓式
Ingredients: [醬料] 韓式辣醬 3大匙（依喜好增減）; [醬料] 白砂糖/紅糖 2大匙（依喜好增減）; [高湯] 水 3～4杯（量杯）; [高湯] 昆布 半片; [其餘食材] 韓式年糕 適量; [高湯] 鰹魚粉/用小魚乾為佳 2匙; [其餘食材] 韓式拉麵（泡麵） 2包; [其餘食材] 蔥段 2把; [其餘食材] 水煮蛋 2顆; [其餘食材] Mozzarella 起司絲 適量

瑞秋媽媽

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辣炒年糕用料很簡單，主要材料就是：韓式年糕、韓式辣醬
其餘就是看自己喜歡吃甚麼食材就加甚麼
韓國傳統辣炒年糕最常加的就是魚板、水煮蛋，是到最近才開始演變進化成年輕人喜愛吃法，也是現在大家在韓式料理店會看到的：加起司、泡麵（他們稱拉麵）

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

醬料

韓式辣醬

3大匙（依喜好增減）

白砂糖/紅糖

2大匙（依喜好增減）

高湯

水

3～4杯（量杯）

昆布

半片

鰹魚粉/用小魚乾為佳

2匙

其餘食材

韓式年糕

適量

韓式拉麵（泡麵）

2包

蔥段

2把

水煮蛋

2顆

Mozzarella 起司絲

適量

準備食材
我們要準備高湯，煮一鍋水，水裡放2匙鰹魚粉（若有小魚乾就大約抓一小把放進去）、半片昆布大約煮10分鐘就可以把昆布撈起來，如果有用小魚乾也要一併撈起來，高湯就煮好囉！
再來就是年糕跟調好的醬放進鍋裡煮，醬要事先用辣醬+紅糖調好（完全按照自己喜好）
加入蔥段
等到年糕煮軟就會下泡麵一起煮，一直煮到醬汁變濃稠（不會是湯湯水水）
下水煮蛋拌一拌，
最後就是撒滿起司絲，把鍋蓋蓋起來悶，直到起司融化起鍋趁熱吃囉！