InstantPot電壓鍋「番茄牛肉麵」
描述
在美國很想念家鄉味，能買到的食材也有限，如果能吃到牛肉麵就像是來到天堂一樣，我用Instant pot煮牛肉湯真的很美味
時間
90
分鐘
步驟
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瑞秋媽媽在美國亞洲超市能找到的食材
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同時煮一鍋水加入蔥白段和滷包（滷包我只會在水中稍微浸泡5～10分鐘，直到水已經變成黃色或著滷包香料味完全浸透在水中，滷包就可以拿起來了，火也可以關），備用。
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再將牛肉塊下鍋炒到5～7分熟、表皮金黃就可起鍋，備用。
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接下來，原鍋下冰糖炒焦糖液，如果沒有油了可以下一湯匙的油下去炒 注意，要小心別焦了，焦掉了會非常苦，到時一整鍋的牛肉湯都會有苦味喔！
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焦糖液炒到變成褐色
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趕快倒入牛肉拌炒到均勻裹上焦糖液為止
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再來就是加米酒、醬油的時候啦！這時我會把先前爆香好的薑片倒入繼續拌炒
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倒入整罐番茄攪拌，
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再撒上適量的白胡椒粉攪拌均勻
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接著起鍋裝入電子壓力鍋 先前煮的一鍋有滷包的水在這時候加下去，只要淹蓋到所有料就行，剩下的蔥段也全下
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電子鍋選【Meat/Stew】，時間設定60分鐘就可以啦！起鍋後再依照味道來加鹽巴調味
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牛肉鍋煮好了，就是下麵條的時候啦！我也有川燙一些白菜來配著吃 超感謝亞洲超市有賣刀削麵啊！跟牛肉麵整個就是絕配👍
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光用看的就已經覺得好好吃😋 如果想吃辣，直接加入辣椒醬拌著吃也很香很美味喔！
小撇步
這款InstantPot電子壓力鍋在美國幾乎家家戶戶必備，
煮飯、炒菜、蒸食、湯品、蛋糕樣樣行，
等級高一點的款式功能更多，連優格也能做喔！
