酸辣湯


SiouSiou
2 食譜 12 粉絲
限12字

+白飯+麵+水餃都好吃👍🏻👍🏻

全聯都可購到食材
喜歡酸味重醋可多加點
喜歡辣味重胡椒可多加點

份量
5 人份

食材

隨意
200克
1盒
隨意
1盒
隨意
1包
適量
2大匙
適量
3顆
100ml
100ml
適量
適量
醃調味
1大匙
2茶匙
看全部食材 
  • 將所有材料切成絲

  • 醃 豬肉絲+醬油1大匙、米酒2茶匙

  • 燙 滾水燙竹筍絲、鴨血絲、豬肉絲後 用冷水洗淨

  • 煮 高湯1500克+材料+白胡椒粉2大匙 滾後 +鹽1大匙、太白粉水適量 +打散雞蛋3顆 關火後 +白醋100ml、黑醋100ml 香油、蔥花適量

小撇步

白胡椒粉要在未滾前加入
好溶解、釋放辣感

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