歐利歐乳酪蛋糕

Name: 歐利歐乳酪蛋糕 by 欣芸
Ingredients: 歐利歐餅乾 100g; 無鹽奶油 30g; 乳酪 250g; 鮮奶油 150g; 檸檬 15g; 砂糖 40g; 歐利歐餅乾 40g; 歐利歐餅乾 適量

欣芸

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吃起來口感有點像冰炫風

食材

歐利歐餅乾

100g

無鹽奶油

30g

乳酪

250g

鮮奶油

150g

檸檬

15g

砂糖

40g

歐利歐餅乾

40g

歐利歐餅乾

適量

先將歐利歐餅乾餅乾打碎和融化無鹽奶油攪拌均勻後倒入6寸的蛋糕模具內鋪平壓平底部，並放入冰箱冷藏30分鐘
將乳酪軟化稍微打發一下後加入砂糖和檸檬汁,再打到看不到砂糖顆粒即可
將鮮奶打發後與剛剛做好的乳酪再伴在一起後再加入巧克力塊進去攪拌均勻後倒入蛋糕容器內再拍打幾下把空氣拍打出來，再撒上一些巧克力碎片在蛋糕上，再冰到冰箱內等凝固後再脫模就完成囉！