百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Annn
15 食譜 99 粉絲

蕃茄肉醬(BEYOND MEAT植物肉)

蕃茄肉醬(BEYOND MEAT植物肉)

描述

使用新鮮番茄和甜椒做成鮮甜的番茄''肉醬'', 用這個肉醬拌麵吃幾碗也不膩!!

10 說讚

份量

3 人份

時間

45 分鐘

步驟

  • 植物肉要煮的前一天可以先放到冷藏解凍, 要煮時將解凍的植物肉排取出, 一盒共2片, 用手將肉排捏碎成小塊
蔬菜部分使用紅甜椒和番茄, 將蔬菜都切成丁

    植物肉要煮的前一天可以先放到冷藏解凍, 要煮時將解凍的植物肉排取出, 一盒共2片, 用手將肉排捏碎成小塊 蔬菜部分使用紅甜椒番茄, 將蔬菜都切成丁

  • 先準備"絞肉"的部分~
取一炒鍋, 開中火, 加少許油, 把捏成小塊的植物肉放入鍋中翻炒, 一邊用鍋鏟把它壓得更碎, 像"絞肉", 炒的過程會出水, 肉的顏色會變深, 香味會出來, 等到水收乾(炒到像圖片的狀態), 後就可以關火盛起, 放旁邊備用

    先準備"絞肉"的部分~ 取一炒鍋, 開中火, 加少許油, 把捏成小塊的植物肉放入鍋中翻炒, 一邊用鍋鏟把它壓得更碎, 像"絞肉", 炒的過程會出水, 肉的顏色會變深, 香味會出來, 等到水收乾(炒到像圖片的狀態), 後就可以關火盛起, 放旁邊備用

  • 製作"肉醬"~ 將切丁的甜椒番茄放入平底鍋, 用中火炒, (剛才炒完絞肉鍋子上還有點油所以沒有另外加油), 分別先加入鹽巴, 月桂葉和適量的洋香菜, 百里香葉, 炒到甜椒軟化和能聞到香料的味道就可以加義大利麵醬了

  • 這次使用這個牌子的義大利麵醬traditional口味, 因為義大利麵醬已調味過, 所以我就沒有再加鹽巴, 所有的調味就是剛才的一搓鹽和香料而已~

    這次使用這個牌子的義大利麵醬traditional口味, 因為義大利麵醬已調味過, 所以我就沒有再加鹽巴, 所有的調味就是剛才的一搓鹽和香料而已~

  • 加入義大利麵醬後, 再將"絞肉"和其他材料一起拌匀, 此時感覺很濃稠, 加一點開水, 蓋上鍋蓋煮5分鐘即可熄火完成!! 快速又方便

    加入義大利麵醬後, 再將"絞肉"和其他材料一起拌匀, 此時感覺很濃稠, 加一點開水, 蓋上鍋蓋煮5分鐘即可熄火完成!! 快速又方便

  • 剛好今天家裡有寬的拉麵條, 就做成台式的拌麵了XD, 配寬麵其實很搭, 這個肉醬因為有加入甜椒丁比起單純的肉醬吃起來口感更豐富, 不會只有"肉"很膩的感覺, 甜椒本身也富含很多維生素C, 好吃和健康一舉兩得~

    剛好今天家裡有寬的拉麵條, 就做成台式的拌麵了XD, 配寬麵其實很搭, 這個肉醬因為有加入甜椒丁比起單純的肉醬吃起來口感更豐富, 不會只有"肉"很膩的感覺, 甜椒本身也富含很多維生素C, 好吃和健康一舉兩得~

9,624 瀏覽
avatar
Annn 15 食譜 99 粉絲

自煮生活

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

三杯雞 雞肉 瓜仔肉 麻婆豆腐 地瓜 豆腐 番茄炒蛋 湯麵 娃娃菜 涼拌小黃瓜 櫛瓜 蕃茄燉牛肉 糖葫蘆 玉米濃湯 炒飯 高麗菜 雞胸肉 滷肉 花椰菜 打拋豬 金針菇 糖醋排骨 排骨 鮭魚 台式泡菜 低脂高蛋白 馬鈴薯 雞湯 四季豆 家常菜 早餐 義大利麵 粽子 小黃瓜 白菜滷 蒸蛋 高麗菜飯 雞蛋豆腐 馬鈴薯燉肉 竹筍 杏鮑菇 番茄 香菇雞湯 南瓜 菠菜 炒麵 酸辣湯 茄子 餅乾