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這是一款超適合當下午茶的蛋糕,淡淡的咖啡香
搭配酥酥脆脆的波蘿外皮,只有滿滿的幸福!
製作酥菠蘿:將酥菠蘿的材料全部倒入鋼盆,用切拌方式 做成米粒狀,即成酥菠蘿待用.
製作蛋糕體:將奶油放入鋼盆攪拌成泥狀,再加入細沙糖, 續拌到奶油泛白,蛋液分次加入,每加一次就仔細拌勻,再 入香草精,一點鹽.
加入篩過的低筋麵粉,泡打粉,使用橡皮刮刀拌勻,最後分 次倒入優格拌勻成麵糊.
取1/3量的酥菠蘿倒入模型中鋪平,再倒入1/2量的麵糊,再 鋪1/3量的酥菠蘿,倒入剩餘的麵糊,剩餘的酥菠蘿鋪在最 上面
送入預熱好的烤箱,上下火各170度40分鐘. 竹籤插入麵糊不會沾黏就可以出爐了,待涼再脫模.
我是一個熱於烹飪的家庭主婦,不論中式西式麵包蛋糕只要能帶給家人朋友滿滿的幸福就是我最大的動力來源: ) Sakura手作料理https://www.facebook.com/#!/pages/SAKURA%E7%9A%84%E6%89%8B%E4%BD%9C%E6%96%99%E7%90%86/151131674962279?fref=ts
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