高纖醬油風味雞湯豆腐鍋
份量
4
人份
時間
60
分鐘
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1湯底的材料 雞骨架含脖子和雞頭，如果不喜歡太油膩可以不用 -
2水和鍋底1:1，冷水把甜筍切片後放入水中加熱直至水滾
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3冷水放入雞骨架，中小火慢慢煮開去血水 筍子煮開之後將川燙好的雞骨架放進筍湯裡熬煮40分鐘
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4板豆腐切塊先放進煮好的鍋底中煮至蜂巢狀 千滾魚萬滾豆腐，豆腐耐久煮，越煮越入味
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5依次放入菇類、火鍋餃、火鍋料一起煮 把所有的料撈進鍋子後，用湯燙青菜、肉片及喜歡的食材都可以
小撇步
筍子一定要冷水下鍋加蓋煮到開才能打開鍋蓋才不會苦
不知道要吃什麼的時候，簡單弄個鍋，什麼都有了，真方便
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