高纖醬油風味雞湯豆腐鍋
描述
高纖的湯底，清淡的湯頭，冬天吃鍋最安心
份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
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湯底的材料 雞骨架含脖子和雞頭，如果不喜歡太油膩可以不用
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水和鍋底1:1，冷水把甜筍切片後放入水中加熱直至水滾
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冷水放入雞骨架，中小火慢慢煮開去血水 筍子煮開之後將川燙好的雞骨架放進筍湯裡熬煮40分鐘
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板豆腐切塊先放進煮好的鍋底中煮至蜂巢狀 千滾魚萬滾豆腐，豆腐耐久煮，越煮越入味
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依次放入菇類、火鍋餃、火鍋料一起煮 把所有的料撈進鍋子後，用湯燙青菜、肉片及喜歡的食材都可以
小撇步
筍子一定要冷水下鍋加蓋煮到開才能打開鍋蓋才不會苦
不知道要吃什麼的時候，簡單弄個鍋，什麼都有了，真方便
![元氣雞湯石頭火鍋[全聯火鍋祭]](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F133866%2F83f6b65097a197ae.jpg&width=200)
