簡易年菜~大人小孩都愛的蒲燒鯛魚!


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今年年菜決定煮這道大人小孩都愛的蒲燒鯛魚! 鯛魚也可以換成鰻魚,但因為家裡有小小孩,然後我也懶得挑刺,所以挑了鯛魚腹肉來做,其實都很好吃啦~~ 鹹鹹甜甜無敵下飯!食譜影片: https://youtu.be/jjUrH2HzQZU

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
適量
3大匙
2大匙
2大匙
  • 1
    調味料放至鍋中煮,小火煮滾後煮約10分鐘左右,攪拌至濃稠狀蒲燒醬汁就完成了。
  • 2
    烤盤上鋪上烘焙紙防沾黏,將鯛魚片放在烘培紙上,兩面均勻塗上醬汁。
  • 3
    放入蒸氣烘烤爐以190℃健康蒸,蒸烤4分鐘取出刷一次醬 汁,再蒸烤4分鐘,取出再刷一次醬,再蒸烤4分鐘即可,總共 蒸烤12分鐘。
  • 4
    取出烤好的魚肉,上桌前可以再刷一次醬汁看起來更加油亮美味,撒上白芝麻粒即可盛盤。 食譜影片: https://youtu.be/jjUrH2HzQZU
小撇步

這道一樣用詢問度超高的Panasonic蒸氣烘烤爐來做,這次使用的是蒸氣烘焙功能,可以邊烤邊蒸,肉質吃起來不乾澀! 其他詳細的功能可以看我之前寫的文章: http://p22772.pixnet.net/blog/post/224145087
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2020/01/20 發表 4,632 瀏覽
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