《免烤箱》草莓乳酪蛋糕

Sharon Yang
60 食譜 632 粉絲

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

草莓果醬
70g
20g
3片

步驟

  • 1.吉利丁泡冰水泡軟備用
2將草莓果醬的草莓洗淨後切丁,加入砂糖和水,開小火煮滾!
3.將泡軟的吉利丁擰乾放入草莓醬中攪拌融化後,關火放涼備用

    1.吉利丁泡冰水泡軟備用 2將草莓果醬的草莓洗淨後切丁,加入砂糖和水,開小火煮滾! 3.將泡軟的吉利丁擰乾放入草莓醬中攪拌融化後,關火放涼備用

  • 1.將消化餅乾打碎(用調理機或是桿麵棍),加入融化的無鹽奶油(隔水加熱融化)。
2.慕斯圈下方舖烘焙紙(錫箔紙也可以),將餅乾倒入後,用玻璃杯壓緊實!(此步驟很重要,一定要壓實,最後才不會散掉)
3.放入冷凍約20分鐘

    1.將消化餅乾打碎(用調理機或是桿麵棍),加入融化的無鹽奶油(隔水加熱融化)。 2.慕斯圈下方舖烘焙紙(錫箔紙也可以),將餅乾倒入後,用玻璃杯壓緊實!(此步驟很重要,一定要壓實,最後才不會散掉) 3.放入冷凍約20分鐘

  • 1.奶油乳酪室溫放軟後,以隔水加熱方式攪拌至乳霜狀(熱水可以退場),再加入鮮奶油後,稍微打發至濕性發泡
2.加入草莓醬,以刮刀拌勻

    1.奶油乳酪室溫放軟後,以隔水加熱方式攪拌至乳霜狀(熱水可以退場),再加入鮮奶油後,稍微打發至濕性發泡 2.加入草莓醬,以刮刀拌勻

  • 1.將10-12顆草莓洗淨後對半切開瀝乾後,緊緊排列至慕斯圈內緣,稍微壓一下貼合,草莓與草莓間盡量緊連貼合
2.倒入拌勻的草莓乳酪,以刮刀刮平表面後,稍微震一下使氣泡震出
3.放入冷凍4-6小時後取出,用熱毛巾敷慕斯圈外圍,即可脫模完成

    1.將10-12顆草莓洗淨後對半切開瀝乾後,緊緊排列至慕斯圈內緣,稍微壓一下貼合,草莓與草莓間盡量緊連貼合 2.倒入拌勻的草莓乳酪,以刮刀刮平表面後,稍微震一下使氣泡震出 3.放入冷凍4-6小時後取出,用熱毛巾敷慕斯圈外圍,即可脫模完成

  • 加點裝飾,有不一樣的感覺到

    加點裝飾,有不一樣的感覺到

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Sharon Yang 60 食譜 632 粉絲

我是一位有了小孩後才會下廚的媽媽!所以食譜基本上都是以適合小孩為出發點喔~也一定都是簡單好料理的食譜!😋 有興趣也歡迎參觀我的代購社團喔~ FB搜尋「Sharon's 美國精品包包服飾童裝代購」 https://www.facebook.com/groups/138599043495670/

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留言

共 3 則
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  • Fong Tong
    Fong Tong

    請問最後是放冷藏還是放冷凍?😅謝謝

    冷凍後脫模,冷藏保存

  • Fong Tong
    Fong Tong

    請問改用植物性鮮奶油可以嗎?謝謝

    可以,不過植物性鮮奶油是人造奶油哦!不建議常吃

  • 吳宜軒
    吳宜軒

    不好意思 想請問這是幾吋的? 謝謝

    6吋

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