【厚生廚房】芋頭西米露

Name: 【厚生廚房】芋頭西米露 by 厚生市集
Ingredients: 芋頭 300g; 西谷米 40g; 椰漿 40ml; 糖 一大匙

描述

芋頭西米露~冷熱皆宜的甜品，美味、綿密又香濃，多了芋頭丁，享有更豐富口感。
厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/300

1,095 說讚 2 一起做

食材

芋頭

300g
西谷米

40g
椰漿

40ml
糖

一大匙

步驟

芋頭削去外皮(去皮後300g)，分兩塊；一塊切片、一塊切丁。片狀芋頭加兩碗水用果汁機打成泥。
水煮滾後關小火，加入西谷米慢煮至呈透明狀，瀝乾。切丁芋頭放到盤中，入蒸籠或電鍋蒸至熟。
兩大碗水與芋泥一起煮，先加糖調味，煮至八分熟時，加椰漿煮到滾。過程中需不停攪勻，以免芋泥沾底。
依序再放入芋頭丁與西谷米，再次煮滾，放涼後即完成。

小撇步

芋頭切片狀磨泥可以讓西米露綿密香濃，切丁狀則更有口感。

2.5 萬瀏覽

2012/11/19 發表

厚生市集 673 食譜 2.1 萬 粉絲

《厚生市集》為網路銷售農產品的平台。直接向農民購買安全、當令、在地的好食材，提供給消費者優質的新選擇。499免運費，早上訂，下午嚐，新鮮直達餐桌。厚生市集親自走訪每位生產者，了解生產過程，找尋安全、新鮮、百分百溯源的好食材，讓消費者買得安心，吃得健康。產地到餐桌，生產者與消費者，土地與食物，因為厚生，距離不再遙遠，美味新鮮近在呎尺。信任，是不可以被取代的幸福，就從下廚做飯開始

繼續閱讀