【嚐甜品】伯爵茶奶凍
描述
伯爵茶奶凍 Earl Grey Panna Cotta ♥️ 多款茶葉當中我最喜歡伯爵茶的味道，加在不同的甜點中都很合！奶凍和布丁🍮很相似，但牛奶比例較高，是新手必學的甜點♥️
這份量可做600ml奶凍:)
步驟
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把鮮奶加熱然後加入砂糖攪拌均勻
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加入伯爵茶葉焗15-20分鐘
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魚膠片浸在冷水中10分鐘後瀝乾水份
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焗好的牛奶中拿起茶葉，把茶葉瀝乾
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加入忌廉(鮮奶油)和魚膠片
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把液體過篩
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裝瓶，放入雪櫃冷藏最少2小時
小撇步
影片：https://youtu.be/u7YzPnK737A
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