三色辣椒炒肥腸
描述
一道能嚐到3種顏色辣椒料理
白色辣椒是湖南人在辣椒盛產時
以青辣椒先用熱水迅速川燙過水後
放太陽下曬就慢慢變成白色辣椒乾
儲存時以鹽巴醃漬入甕存放
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步驟
小撇步
調味料視個人喜好斟酌加減
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嗨 我是個退休人士 上班時因屬科技業在時間限制下 只能以外食打發全家 現時間充裕之下 不追求擺盤藝術 也不是什麼大菜 就以食材天然為首要 料理中盡量避免加入人為刻意加工食材 即是吃食物不是吃食品 進而讓家人吃的安心又愉悅的一餐 食譜內容若有問題需回覆解答 請到FB《嚴媽媽小食記》私訊中提出 較能立即回覆 FB網址 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/
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