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艾肥煮食工房
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【蒸】紅豆沙西米糕

【蒸】紅豆沙西米糕
23 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 先將西米浸水30分鐘。把西米用水加熱10分鐘,熄火焗20分鐘。用開水沖走西米膠質,備用。

    先將西米浸水30分鐘。把西米用水加熱10分鐘,熄火焗20分鐘。用開水沖走西米膠質,備用。

  • 把馬蹄粉、清水及砂糖拌勻,加入已瀝水的西米。

    把馬蹄粉、清水及砂糖拌勻,加入已瀝水的西米。

  • 於模具搽油,倒入西米至半滿。

    於模具搽油,倒入西米至半滿。

  • 放入紅豆饀料。

    放入紅豆饀料。

  • 再放入剩餘西米。

    再放入剩餘西米。

  • 放入蒸爐蒸10-13分鐘即成。

    放入蒸爐蒸10-13分鐘即成。

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