焗烤龍蝦★簡易的低醣龍蝦料理

梁小蝶
688 食譜 3,470 粉絲

描述

完整食譜:https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47196730
龍蝦料理的機會不多,買來也會比較擔心煮壞,
所以這次分享個簡單的「焗烤龍蝦」,
使用相對較便宜的冷凍波士頓龍蝦,
直接煎熟不經水煮,
再稍微焗烤一下,就能上桌囉~

生鮮團購中,有千張、鮭魚、牛排、龍蝦、鮑魚等等等超多生鮮:https://p2.groupbuyforms.tw/byv1l

步驟

  • 龍蝦退冰後沖洗一下,用刀切成兩半

    龍蝦退冰後沖洗一下,用刀切成兩半

  • 在切面灑些麵粉,少許油熱不沾平底鍋,將龍蝦切面朝下放入鍋中,蓋上鍋蓋,中小火煎至蝦殼全轉紅

    在切面灑些麵粉,少許油熱不沾平底鍋,將龍蝦切面朝下放入鍋中,蓋上鍋蓋,中小火煎至蝦殼全轉紅

  • 將煎熟的龍蝦放在烤盤上,切面朝上鋪層起司絲,灑上義式香料、蒜粉及黑胡椒粒

    將煎熟的龍蝦放在烤盤上,切面朝上鋪層起司絲,灑上義式香料、蒜粉及黑胡椒粒

  • 放入預熱好的烤箱中,180度烤5~10分至起司融化金黃即可

    放入預熱好的烤箱中,180度烤5~10分至起司融化金黃即可

  • 龍蝦使用「卡馬龍」產品,
目前團購中,價格很優惠唷!
還有千張、鮭魚、牛排、干貝、鮑魚等等等超多生鮮~
團購網址:https://p2.groupbuyforms.tw/byv1l
詳細開箱文+相關食譜:https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47193148

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小撇步

1.煎龍蝦時間不用太久,以免將龍蝦煎老
2.因龍蝦已煎熟,焗烤時主要將起司烤融就好,可以放在上層縮短焗烤時間
3.起司絲本身有鹹味,所以沒有另外加鹽

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梁小蝶 688 食譜 3,470 粉絲

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