被合約耽誤的米其靈 9 食譜 23 粉絲 追蹤 黑胡椒鐵板麵(加蛋) 描述 早餐店的黑胡椒鐵板麵,在家裡自己做當然要豪華一點。 19 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 市售鐵板麵 1包 絞肉 100g 豆芽菜 半包 雞蛋 1顆 步驟 所有的材料超市都買得到。 超市絞肉一盒,這樣是1/3左右。 冷凍絞肉不必加油,直接丟進去,炒散。 加入半包豆芽菜,稍微炒軟一點。 把麵包放進去。 加進約100cc的水,把麵打散。 (不加水打不散) 最後把醬料包倒進入,拌勻,就完工了。 鐵板麵當然少不了它的好朋友,一定要加蛋的。 小撇步 絞肉買回來後可以先分裝。將一次要煮的份量(這樣約3/1盒)裝進塑膠袋內、壓扁、冷藏。要煮時拿出來退冰很快(像我這麼懶甚至可以不必退冰),要用更少量時還可以直接折斷。 1.4 萬 瀏覽 2019/12/22 發表