黑胡椒洋蔥雞肉(失敗)
份量
2
人份
時間
15
分鐘
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1雞肉用醃料醃著冰冰箱20分鐘以上，洋蔥切絲，大蒜切碎備用 -
2熱鍋後倒油，熱油後下雞肉拌炒到微焦。此過程堪稱慘烈，太白粉醃料都黏在鍋底。看我鍋鏟上都是從鍋底鏟起來的焦底。
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3雞肉盛起備用，原鍋放點油，爆香大蒜。看我的鍋底，還有一堆焦底，火開大也不是轉小也不是，很難處理。總之大蒜香味出來，下洋蔥炒軟。
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4看我可怕的鍋鏟。洋蔥下了以後也不好炒，因為一邊炒一邊擔心焦底越來越焦會變成一鍋苦洋蔥。中途決定加水煮，沒辦法繼續炒。
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5加水的情況
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6把雞肉倒進來繼續一起翻炒，然後就可以加黑胡椒和濃醬油了。原作沒有寫加的份量，我想大概是因為醃料夠味，結果試吃起來都沒味道，只有胡椒和微焦味......
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7於是只好轉小火，自己慢慢加醬油、鹽調味。
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8鍋子裡的一堆焦太白粉。 這食譜真的不太好，做法和結果都讓人覺得不太開心......雖然最終成品還是可以吃，但我覺得這還是完全的失敗！
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