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攪拌盆中放入奶油和糖粉，用電動攪拌器打發。加入過篩的低筋麵粉和抹茶粉，攪拌均勻成麵糰。
將麵團搓成圓柱長條，放入冷凍庫半小時，取出後切成一公分厚。
烤盤鋪上烘焙紙，將餅乾麵團排放在烤盤上，間隔約兩指寬。以170度，烤15~18分鐘。
如果一次沒有吃很多，可以將麵團分兩份。留在冷凍庫可保存至少兩個禮拜。要烤的時候再置於室溫半小時，就可以切割烘烤囉。
小撇步
小廚娘♥Olivia
http://oliviachiu0331.pixnet.net/blog/post/94030070
食譜問題請至臉書「小廚娘Olivia」留言詢問，我更能即時回覆問題喔，謝謝。 曾相繼摘下2011臺北美食親善大使冠軍＆2011好菇道料理比賽素人組冠軍，開始記錄料理經驗及家常食譜，2014年開始擔任食譜書編輯作者，“愛瘦身食堂”、“百變豆漿機”、“小廚娘Olivia的美好食光”等書。目前專職食譜作家，活動示範，出席節目錄影，如綜藝大熱門、小明星大跟班、東西吃了沒、麻辣天后宮、美鳳有約等。
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