鯛魚片燴櫛瓜
描述
雕魚肉軟嫩與脆口的櫛瓜，以燴煮的方式更滑溜順口，做法簡單美味又清爽，可當配菜或加上白飯做燴飯料理，都很棒喔!
歡迎您來逛逛喔～
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時間
10
分鐘
食材
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1.準備所有的食材，清理與清洗之；青蔥切蔥花，蒜頭切末，紅蘿蔔與櫛瓜切片，鯛魚切片。
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2.鯛魚片加入所有醃料抓勻，醃漬15分鐘。
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3.調太白粉水:將食材加入碗中，攪拌均勻。
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4.起鍋開小火，加入2茶匙的油，加入紅蘿蔔與蒜末炒香。
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5.改中火，再加入櫛瓜拌炒一下。
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6.加入水煮滾。
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7.加入魚片(其中可翻面一次)，兩面轉白色(約3分鐘)即可。
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8.改小火，加入步驟3.太白粉水，加入前再攪拌一下，慢慢的倒入鍋中並隨拌之，至自己要的濃度即可。
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9.最後加入鹽調味，並撒上蔥花拌勻即可關火。
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10.起鍋盛盤。
![2.鯛魚片加入所有[醃料]抓勻，醃漬15分鐘。](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1573218%2Fdaaa0f2570ba7af7.jpg&width=800)
![3.調[太白粉水]:將食材加入碗中，攪拌均勻。](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1573220%2F337237cefe47e2e5.jpg&width=800)
