鯛魚片燴櫛瓜
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雕魚肉軟嫩與脆口的櫛瓜，以燴煮的方式更滑溜順口，做法簡單美味又清爽，可當配菜或加上白飯做燴飯料理，都很棒喔!
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時間
10
分鐘
食材
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11.準備所有的食材，清理與清洗之；青蔥切蔥花，蒜頭切末，紅蘿蔔與櫛瓜切片，鯛魚切片。 -
22.鯛魚片加入所有醃料抓勻，醃漬15分鐘。
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33.調太白粉水:將食材加入碗中，攪拌均勻。
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44.起鍋開小火，加入2茶匙的油，加入紅蘿蔔與蒜末炒香。
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55.改中火，再加入櫛瓜拌炒一下。
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66.加入水煮滾。
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77.加入魚片(其中可翻面一次)，兩面轉白色(約3分鐘)即可。
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88.改小火，加入步驟3.太白粉水，加入前再攪拌一下，慢慢的倒入鍋中並隨拌之，至自己要的濃度即可。
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99.最後加入鹽調味，並撒上蔥花拌勻即可關火。
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1010.起鍋盛盤。
![2.鯛魚片加入所有[醃料]抓勻，醃漬15分鐘。](https://tokyo-kitchen.icook.network/cdn-cgi/image/width=800,height=600,format=auto,fit=cover/uploads/step/cover/1573218/daaa0f2570ba7af7.jpg)
![3.調[太白粉水]:將食材加入碗中，攪拌均勻。](https://tokyo-kitchen.icook.network/cdn-cgi/image/width=800,height=600,format=auto,fit=cover/uploads/step/cover/1573220/337237cefe47e2e5.jpg)
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