僞紅蘿蔔絲炒蛋（全素）
份量
4
人份
時間
15
分鐘
熱量
-
1倒油後，先將豆腐整塊倒入炒鍋，再加一些薑黃粉拌炒一下，豆腐會隨著拌炒的過程中，變成小塊狀，待豆腐幾乎被染成黃色後，再將備好的紅蘿蔔絲倒入一起炒，最後加些許的水蓋鍋蓋悶煮至紅蘿蔔絲熟軟即可。
小撇步
薑黃粉只是為染色用，所以適量就可以了！
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