6 食譜 21 粉絲

酸辣湯

Name: 酸辣湯 by 脩羅der家常料理
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 中華豆腐 半塊; 鴨血/豬血 1塊; [調味料] 烏醋 適量; 筍絲 適量; [調味料] 鹽巴 適量; 肉絲 4兩; [調味料] 辣油 少許; 紅蘿蔔絲 適量; [調味料] 白胡椒粉 少許; 木耳絲 適量; [調味料] 醬油 少許; 金針菇 半包; [調味料] 太白粉水 適量; 蔥花 少許; [調味料] 米酒 少許; [調味料] 香油 少許; 雞蛋 1-2顆

描述

簡單美味的酸辣湯
在家輕鬆製作！！！

91 說讚 1 一起做

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

中華豆腐

半塊
鴨血/豬血

1塊
筍絲

適量
肉絲

4兩
紅蘿蔔絲

適量
木耳絲

適量
金針菇

半包
蔥花

少許
雞蛋

1-2顆

調味料

烏醋

適量
鹽巴

適量
辣油

少許
白胡椒粉

少許
醬油

少許
太白粉水

適量
米酒

少許
香油

少許

看全部食材

步驟

將紅蘿蔔及木耳切絲備用
豆腐及鴨血/豬血切絲川燙後泡入涼水備用
將筍子切絲備用。沙拉筍.桶筍.等等筍子皆可
燒一鍋水將豆腐、鴨血/豬血、肉絲、木耳絲、紅蘿蔔絲、金針菇、筍絲等所有食材加入鍋中煮熟，依個人口味加入調味料，即將完成前轉小火緩緩倒入蛋液，等到蛋液成行後才能攪拌！再加入太白粉水勾芡！！起鍋前加入少許香油、白胡椒粉及蔥花！！我們簡單好做有好吃的酸辣湯製作完成！！