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比利時料理。Andalouse sauce

比利時料理。Andalouse sauce

描述

一般來說，比利時人吃薯條與美式吃法不同，
不偏好沾番茄醬，比利時人偏好的最普遍幾款沾醬有：蛋黃醬 、 塔塔醬和黃芥末...等，
那今天要分享的食譜就正是比利時十分傳統的Andalouse佐醬。

本文原文出處： http://www.wretch.cc/blog/puffgirl

75 說讚

食材

步驟

  • 將洋蔥剝皮，並將之切至細末狀。

  • 將青辣椒洗淨，切開去籽，並切至約0.5cm大小。

  • 將檸檬洗淨，用刨絲刀刨檸檬皮於容器中。待刨皮完畢，將檸檬切開把檸檬汁液己置裝有檸檬皮的容器中，將檸檬皮與汁稍微攪拌均勻。

    將檸檬洗淨，用刨絲刀刨檸檬皮於容器中。待刨皮完畢，將檸檬切開把檸檬汁液己置裝有檸檬皮的容器中，將檸檬皮與汁稍微攪拌均勻。

  • 將紅黃甜椒洗淨去籽，並切至約0.5cm*0.5cm正方塊狀。

  • 將200g美乃滋與150g番茄糊於大容器攪拌均勻，接著將剛才步驟1-4材料全部倒入大容器中混勻，接著加入適量鹽巴以及胡椒調味。

    將200g美乃滋與150g番茄糊於大容器攪拌均勻，接著將剛才步驟1-4材料全部倒入大容器中混勻，接著加入適量鹽巴以及胡椒調味。

  • 接著將步驟5之容器放入冰箱，約冰涼30分鐘後即成。

    接著將步驟5之容器放入冰箱，約冰涼30分鐘後即成。

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Passion 32 食譜 195 粉絲

嗨，我是Passion，來自台南， 有著台南人的飲食基因，是故對美食有一種奇妙的無名熱血， 因著愛好美食，在探索美食的過程中，也更愛上了料理。 歡迎大家來我的FB頁面跟我聊聊天： https://www.facebook.com/Gourmetpassion

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