金楚糕


Capri Cheong
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植物油製作的口感較脆,麵團極軟,難塑形,沒有沖繩金楚糕那麼酥鬆。
奶油製作的口感酥鬆,麵團結實易碎。

熱量
食材
50g
50g
4g
  • 1
    糖、鹽打成粉末 麵粉過篩備用
  • 2
    將糖和油混合均勻 加入麵粉拌均
  • 3
    將麵團置於保鮮膜上,搓成條狀,冷凍至稍微變硬(15-30min)
  • 4
    取出麵團前預熱烤箱160度
  • 5
    將麵團切1cm厚片,烤20min
小撇步

植物油可以豬油、奶油取代
鹽可以抹茶粉取代
糖可以黑糖取代(不另外加鹽)
也可試看2:1:1製作

2020/03/07 發表 191 瀏覽
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    金楚糕 植物油製作的口感較脆,麵團極軟,難塑形,沒有沖繩金楚糕那麼酥鬆。 奶油製作的口感酥鬆,麵團結實易碎。