海帶芽玉子燒


Annix Chang
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份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
2顆
少許
60ml
  • 1
    泡發海帶芽 打勻蛋液後加入鮮奶及海帶芽拌勻
  • 2
    使用玉子燒平底鍋,抹上奶油後,倒入2/3蛋液,小火慢煎, 半熟時,開始捲並壓實。
  • 3
    將壓實的蛋捲移至一邊,並將剩餘的1/3倒入。
  • 4
    把一旁擱置的蛋捲移入,用鍋鏟輔助翻轉。
  • 5
    翻轉煎至蛋全熟,可邊煎邊壓實邊整型。 若鍋子太乾就要抹油不然會巴鍋。
小撇步

若鍋子太乾就要抹點油,不然容易巴鍋,不好翻。
記得要趁蛋還沒完全凝固時塑型~

2019/12/13 發表 1,424 瀏覽
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