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小翎的生酮飲食實驗室
177 食譜 1,906 粉絲

生酮版偽麻婆豆腐

生酮版偽麻婆豆腐
46 說讚

時間

15 分鐘

食材

偽辣油

步驟

  • 偽辣油組粉末混合均勻備用

    偽辣油組粉末混合均勻備用

  • 板豆腐切塊備用

    板豆腐切塊備用

  • 熱鍋,中火,加入偽辣油組橄欖油,再加入偽辣油組粉末,拌炒10秒,起鍋備用

    熱鍋,中火,加入偽辣油組橄欖油,再加入偽辣油組粉末,拌炒10秒,起鍋備用

  • 備用偽辣油

    備用偽辣油

  • 另起一鍋,大火,放入絞肉,拌炒至半熟

    另起一鍋,大火,放入絞肉,拌炒至半熟

  • 放入豆腐拌炒

    放入豆腐拌炒

  • 倒入生酮醬油拌,讓豆腐均勻分布醬油

    倒入生酮醬油拌,讓豆腐均勻分布醬油

  • 蓋上鍋蓋,轉小火,悶燒3分鐘

    蓋上鍋蓋,轉小火,悶燒3分鐘

  • 開鍋蓋,倒入備用偽辣油,拌炒均勻,灑上蔥花

    開鍋蓋,倒入備用偽辣油,拌炒均勻,灑上

  • 完成

    完成

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小翎的生酮飲食實驗室 177 食譜 1,906 粉絲

1.椰奶置換成全脂牛奶的公式如下: 椰奶ml*0.8=全脂牛奶ml ex: 椰奶375ml*0.8=全脂牛奶300ml 補上油脂=原始椰奶ml-全脂牛奶ml ex:椰奶375ml-全脂牛奶300ml=75ml的油 2. 椰子鮮奶油可以直接換成鮮奶油 3.冰淇淋類不適用置換公式 4.小烤箱廚友校正溫度、時間、添加水量,請參照生酮版漢堡麵包(電烤箱醜照版)

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