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春日時特別是氣溫稍低並不悶熱時，宜適當地進補一些養陽湯品，《鮮奶燉雞》不燥不熱，正好在這種天氣下進食。
中醫認為雞肉有溫中益氣，補虛填精，益五臟、健脾胃、活血脈及強筋骨之功效。
而是次要介紹的就是這道《鮮奶燉雞》，乃女性滋補美顏聖品。採用鮮牛奶入湯益肺潤膚，雞肉滋補自不在話下了，紅棗能補血，合而為湯，不僅食療功效卓著，而且味道鮮美，實是一道值得大力推薦的湯品料理。
鮮雞腿洗淨切成小塊，加入鹽醃15 分鐘備用。
紅棗、枸杞子浸透，分別去核瀝乾水分備用。
將所有材料放進燉盅裡。
水煮沸後以小火慢燉2 小時。
即可食用。
煮 · 家菜🍴All About Homemades🍴 理念主張每個人都可以在家煮到溫暖而幸福的料理。而且相信，每道菜背後都藴含著一個屬於自己的故事；就是即使不變的食材和調味，烹煮時的心境也會令菜色味道起了變化。 父母是加爾各答的印度華僑，小時候跟著母親曾經跑到印度生活，於13歲才回流香港；偏愛烹煮中式粵菜，偶爾也會做印度菜。希望大家在煮家菜的時候，也能找回專屬自己所烹調出的獨有味道。
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