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煮  ·  家菜
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蒜泥奶油雞翅

蒜泥奶油雞翅

描述

蒜泥奶油雞翅 (原名:蒜蓉牛油雞翼) 是另一道越南菜中最熟悉而著名的料理。

製法非常簡單;將雞翅炸熟後加入蒜泥奶油汁炒勻便是。入口酥香酥脆,皮脆肉嫩;而且還滲出濃郁的奶油鹹香和蒜泥的鮮美。

配上白米飯或是湯粉同吃,風味一絕。

時間

15 分鐘

食材

食材
雞翅調味

步驟

  • 雞翅洗淨瀝乾水分備用。

    雞翅洗淨瀝乾水分備用。

  • 加入調味與雞翅拌勻,放入冰箱醃過夜。

    加入調味與雞翅拌勻,放入冰箱醃過夜。

  • 雞翅沾上太白粉。

    雞翅沾上太白粉。

  • 炸熟雞翅。

    炸熟雞翅。

  • 加入蒜泥炒香。

    加入泥炒香。

  • 關火融化奶油。

    關火融化奶油。

  • 最後將雞翅回鍋炒勻。

    最後將雞翅回鍋炒勻。

  • 即可食用。

    即可食用。

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煮 · 家菜 122 食譜 739 粉絲

煮 · 家菜🍴All About Homemades🍴 理念主張每個人都可以在家煮到溫暖而幸福的料理。而且相信,每道菜背後都藴含著一個屬於自己的故事;就是即使不變的食材和調味,烹煮時的心境也會令菜色味道起了變化。 父母是加爾各答的印度華僑,小時候跟著母親曾經跑到印度生活,於13歲才回流香港;偏愛烹煮中式粵菜,偶爾也會做印度菜。希望大家在煮家菜的時候,也能找回專屬自己所烹調出的獨有味道。

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