百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
梁小蝶
693 食譜 4,000 粉絲

發酵版鬆餅~不用泡打粉、低溫發酵版

發酵版鬆餅~不用泡打粉、低溫發酵版

描述

完整食譜:https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47167836
一般鬆餅大都用泡打粉製作,
不過有些人不喜歡泡打粉,
可以使用酵母粉+低溫發酵的方式,
可以前一晚處理好麵糊,
放入冰箱冷藏發酵至隔天,
這樣一早就可以烘烤熱呼呼的鬆餅囉~^^

熱壓吐司機特惠團購中:https://forms.gle/ArprmtUEgt7FWTDZA

191 說讚

食材

步驟

  • 盆中打入蛋,加入蜂蜜及水拌勻

    盆中打入蛋,加入蜂蜜及水拌勻

  • 篩入低粉及酵母粉拌勻

    篩入低粉及酵母粉拌勻

  • 加入植物油拌勻,室溫發酵30~60分鐘

    加入植物油拌勻,室溫發酵30~60分鐘

  • 覆上保鮮膜或蓋上濕布,放入冷藏發酵10小時以上

    覆上保鮮膜或蓋上濕布,放入冷藏發酵10小時以上

  • 鬆餅機預熱,抹上薄油後倒入麵糊

    鬆餅機預熱,抹上薄油後倒入麵糊

  • 蓋上鬆餅機上蓋,依指示燈提示將鬆餅烤熟即可

    蓋上鬆餅機上蓋,依指示燈提示將鬆餅烤熟即可

  • ※食譜示範使用「獅子心二合一熱壓吐司機」,
 目前團購特惠中: https://forms.gle/ArprmtUEgt7FWTDZA
 熱壓機抽獎活動、更多熱壓/鬆餅食譜請見開箱文: https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47150096

    ※食譜示範使用「獅子心二合一熱壓吐司機」,  目前團購特惠中: https://forms.gle/ArprmtUEgt7FWTDZA  熱壓機抽獎活動、更多熱壓/鬆餅食譜請見開箱文: https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47150096

小撇步

1.水可換成牛奶或豆漿,風味更好;蜂蜜可換成細砂糖,不過熱量會較高
2.室溫發酵時間依當時溫度調整,夏天約發酵30分,冬天約60分
3.麵糊低溫發酵建議不要超過2天

1.3 萬 瀏覽
avatar
梁小蝶 693 食譜 4,000 粉絲

痞客邦:http://asd77723.pixnet.net/blog FB粉專:https://www.facebook.com/ButterflyCooking/ 合作事宜歡迎來信:[email protected]

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

金針菇 湯麵 番茄炒蛋 花椰菜 蒸蛋 糖醋排骨 竹筍 排骨 滷肉 酸辣湯 玉米濃湯 馬鈴薯燉肉 台式泡菜 豆腐 雞肉 家常菜 餅乾 小黃瓜 義大利麵 涼拌小黃瓜 炒飯 高麗菜 蕃茄燉牛肉 娃娃菜 打拋豬 茄子 三杯雞 櫛瓜 南瓜 早餐 地瓜 低脂高蛋白 鮭魚 瓜仔肉 粽子 香菇雞湯 雞蛋豆腐 馬鈴薯 高麗菜飯 四季豆 白菜滷 番茄 雞胸肉 麻婆豆腐 雞湯 杏鮑菇 炒麵 菠菜 糖葫蘆