酒香芥蘭花 鍾忞圻 77 食譜 218 粉絲 追蹤 21 說讚 2 一起做 讚 收藏 描述 外省經典重現,台灣餐廳吃不到的單純美味,奶奶拿手的菜餚,思鄉料理 份量 4 人份 時間 10 分鐘 食材 芥蘭花 1把 薑絲 適量 米酒 適量 步驟 材料 芥蘭花葉和花葉子先摘下, 梗上的老皮剝除後切段 起油鍋爆香薑絲 放入芥蘭花拌炒 加水蓋上鍋蓋炒熟 加入鮮雞晶繼續拌炒, 起鍋前從鍋邊嗆米酒適量,開鍋蓋煮掉酒精 簡單的味道,芬芳上桌 小撇步 米酒也可以用高粱酒替換 6,798 瀏覽 2019/11/27 發表