酒香芥蘭花 外省經典重現,台灣餐廳吃不到的單純美味,奶奶拿手的菜餚,思鄉料理

酒香芥蘭花


鍾忞圻
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外省經典重現,台灣餐廳吃不到的單純美味,奶奶拿手的菜餚,思鄉料理

份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
1把
適量
適量
  • 1
    材料 芥蘭花葉和花葉子先摘下, 梗上的老皮剝除後切段
  • 2
    起油鍋爆香薑絲
  • 3
    放入芥蘭花拌炒 加水蓋上鍋蓋炒熟
  • 4
    加入鮮雞晶繼續拌炒, 起鍋前從鍋邊嗆米酒適量,開鍋蓋煮掉酒精
  • 5
    簡單的味道,芬芳上桌
小撇步

米酒也可以用高粱酒替換

2019/11/27 發表 160 瀏覽
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