蒜香五花 簡單又下飯的家常菜

蒜香五花


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簡單又下飯的家常菜

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
約500g
8瓣
1根
2根(可省略)
1大匙
100cc
適量
  • 1
    備料 1. 蒜頭切末。 2. 蔥切段。 3. 辣椒切斷。
  • 2
    五花肉皮朝下,小火先煎。 (如果先煎側面,一旦五花肉彎曲,就很難煎到皮,會少一點QQ的口感。)
  • 3
    煎到五花肉雙面金黃,夾起切片。 (鍋內會剩很多油,可留一點爆香。)
  • 4
    快炒 1. 蒜末、蔥白、辣椒爆香。 2. 五花肉、醬油下鍋,中火炒約30秒。 3. 加水,炒至湯汁快收乾,加入蔥綠拌炒。 4. 下鍋邊醋,完成。
小撇步

最後步驟加水,所有食材味道會更融合。

2019/11/26 發表 3,085 瀏覽
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