雞爪弄豆腐
這道配飯很好吃，什麼營養都有了，有肉、蛋、豆腐，剛剛好，小孩拌飯最好！
說是雞爪其實根本是沒有的，這道菜的意思是豆腐都被雞爪給捉爛的意思。
食材
絞肉
半斤
太白粉水
一杯
胡椒
適量
調味料
適量
蛋
一顆
有機嫩豆腐
一盒
蔥花
適量
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1 起油鍋，先將絞肉炒到全熟，然後加胡椒
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2 接著有機嫩豆腐倒乾水份後洗淨切塊，豪邁的炒，不用怕形狀不好看，炒約五分鐘後，再加水（蓋過全部的肉就好，不要太多），加入調味料
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3 滾了之後大約二分鐘，加入太白粉水，均勻攪拌一下，然後在滾的狀態下加入蛋花，盛起後加入蔥花即可～
小撇步
太白粉水要先加，再加蛋花，蛋花才會漂亮喔！
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