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美味鍋貼

美味鍋貼

描述

自製鍋貼不只營養均衡,
健康與美味同時可以兼顧,
更能大大節省妳的荷包喔!

食材

步驟

  • 絞肉加入調味料和薑末,拌到肉有黏性,放入冰箱備用

    絞肉加入調味料和末,拌到肉有黏性,放入冰箱備用

  • 高麗菜洗淨,切細絲,加入鹽巴(材料外)搓揉出水,擠乾水分備用

    高麗菜洗淨,切細絲,加入鹽巴(材料外)搓揉出水,擠乾水分備用

  • 作法1和作法2的材料拌在一起,最後加入蔥末拌勻成餡料

    作法1和作法2的材料拌在一起,最後加入末拌勻成餡料

  • 水餃皮左右稍微拉一下成長方型,放入餡料,邊緣抹點水捏緊,

    水餃皮左右稍微拉一下成長方型,放入餡料,邊緣抹點水捏緊,

  • 平底鍋熱鍋加油後,放入包好的鍋貼,大火煎到底部微焦,放入1碗的水,蓋上鍋蓋(一定要蓋喔,)中火煎到水要收乾並成酥香的外皮,即可起鍋

    平底鍋熱鍋加油後,放入包好的鍋貼,大火煎到底部微焦,放入1碗的水,蓋上鍋蓋(一定要蓋喔,)中火煎到水要收乾並成酥香的外皮,即可起鍋

  • 同樣的餡料也可包水餃喔!

    同樣的餡料也可包水餃喔!

  • 吃的時候沾上自己喜歡的口味沾醬,(海山醬,甜辣醬,泰式醬),都很好吃!

    吃的時候沾上自己喜歡的口味沾醬,(海山醬,甜辣醬,泰式醬),都很好吃!

小撇步

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蓁料理 181 食譜 1.2 萬 粉絲

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留言

共 1 則
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  • 蕭文婷
    蕭文婷

    請問高麗菜➕鹽搓揉出水後,需要再用清水洗掉鹽份嗎?

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