愛戀廚義 7 食譜 7 粉絲 追蹤 記憶中的臭豆腐泡菜~ 描述 那天,經過臭豆腐的攤位,撲鼻而來的味道令人無法拒絕~ 拿起電話向媽媽求救,嘗試著尋找記憶中的滋味~ #素食 #蔬食 218 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 高麗菜 三顆 紅砂糖 一包 醋 半瓶 水 1000cc 鹽 1/3包 步驟 將高麗菜洗淨切大塊、紅蘿切絲分層入鹽。靜置四小時,期間翻動幾次 將鹽水倒掉,沖入冷開水洗過倒掉。加入紅砂糖、醋、水需蓋過菜,試味道,要有些酸酸甜甜的滋味即可放入冰箱冰存二天後食用! 小撇步 1、菜千萬不能搓揉 2、醃漬的水一定要蓋過菜 5,632 瀏覽 2012/11/14 發表