手揉系列～用棉花糖做翻糖
描述
用手邊現有的材料加上無限的耐心完成的翻糖皮，家裡有食用色素的朋友們，只需要做白色翻糖皮然後染色就可以了。
時間
90
分鐘
步驟
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家裡剛好有這些彩色小花的棉花糖，用他來做翻糖皮
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將小花剪開，依照顏色分類好。
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在可微波的碗裡底部灑上一些糖粉，擺上棉花後在表面灑上一點冷開水，放進微波爐微波10秒讓棉花糖融化。 我的棉花糖一份約10克，我只微波10秒，可依照棉花糖的多寡去增加微波時間，也可以用隔水加熱的方式將棉花糖融化。
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將融化的棉花糖攪拌一下，倒進適量過篩糖粉
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邊倒糖粉邊用湯匙攪拌，一直重複這動作直到棉花糖可以成團，比較不黏手後，就可以把棉花糖取出用手揉
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手上塗點無鹽奶油，將棉花糖用手揉，如果黏手就補糖粉手上塗無鹽奶油，一直重複這動作，直到揉到不黏手，表面光滑即可。 完成的翻糖皮用保鮮膜包好，放進密封盒裡冷藏一晚即可使用
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所有顏色的棉花糖都是這樣操作，將所有顏色完成後冷藏一晚，隔天拿出回溫至室溫，揉軟就可以壓花做出你喜歡的圖案。 用不完的翻糖記得用保鮮膜包緊，放到密封盒裡放冰箱冷藏，要用再拿出來回溫，揉軟即可使用。
