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葉子
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蠔油豆腐炒茄子

蠔油豆腐炒茄子

描述

茄子,富含維生素P可軟化血管與增強彈性,防治高血壓、壞血病、動脈硬化,纖維中的皂苷能降膽固醇。
豆腐中含有豐富的大豆蛋白,它不含膽固醇和脂肪,有助於心血管疾病的預防。
使用電鍋,讓茄子變軟,再搭配平底鍋拌炒肉片、醬料,香味就出來了~
茄子煮的軟軟的,加入飯裡,拌一拌,就可以讓小孩不知不覺的吃進茄子了~
簡單的料理,適合家有小小孩的煮婦~

25 說讚

食材

調味

步驟

  • 準備食材
板豆腐重物壓,瀝乾水份,切小塊;蒜頭切末

    準備食材 板豆腐重物壓,瀝乾水份,切小塊;頭切末

  • 茄子洗淨,切滾刀/片狀,電鍋半杯水蒸軟

    茄子洗淨,切滾刀/片狀,電鍋半杯水蒸軟

  • 熱鍋倒油,拌炒蒜頭、肉片,肉片顏色略反白,加入豆腐、茄子、[調味]拌勻,待煮入味即可熄火

    熱鍋倒油,拌炒頭、肉片,肉片顏色略反白,加入豆腐、茄子調味拌勻,待煮入味即可熄火

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