甘醇溫潤‧橄欖燉雞湯
怎麼突然天氣冷颼颼，薑母鴨、麻油雞吃膩了嗎？來試試清爽不膩口的橄欖燉雞湯吧🐔
雞湯加入醃漬橄欖，讓湯頭鮮甜中帶著討喜的苦味，同時增加湯頭的層次感，有點類似苦瓜雞湯的味道。
而苦味來自橄欖多酚-橄欖苦苷，它具有抗氧化功效，對身體益處多多喲！
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份量
2
人份
時間
60
分鐘
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先將全雞切塊處理好，把雞肉川燙去血水，撈起放入乾淨鍋內。
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加入清水蓋過雞肉，倒入整罐希臘綠橄欖（含鹽水）。
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雞肉與橄欖燉煮約30-40分左右，可依個人口味調味。 ※橄欖煮久鹹味會越重，口感也會過於軟爛，因此不建議煮太久！
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好喝的橄欖燉雞湯就可以上桌囉😋
小撇步
雞湯加入醃漬橄欖，讓湯頭鮮甜中帶著討喜的苦味，同時增加湯頭的層次感，有點類似苦瓜雞湯的味道。而苦味來自橄欖多酚-橄欖苦苷，它具有抗氧化功效，對身體益處多多喲！
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