家常菜飯~有菜有肉方便家常料理!

Name: 家常菜飯~有菜有肉方便家常料理! by 小田太太の玩樂廚房
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 生米 1杯; [醃料:] 鹽巴 1/2小匙; 豬肉絲 180g; [醃料:] 米酒 1小匙; [調味料:] 鹽巴 1小匙; 乾香菇 3朵; [醃料:] 白胡椒粉 1/2小匙; [調味料:] 砂糖 1/2小匙; 青江菜 150g; 蒜頭 3顆; [醃料:] 太白粉 1/2小匙; [調味料:] 白胡椒粉 1/2小匙; 雞蛋 3顆; [調味料:] 香油 適量

小田太太の玩樂廚房

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描述

影片網址： https://youtu.be/0n8_rW2K3qU

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

生米

1杯
豬肉絲

180g
乾香菇

3朵
青江菜

150g
蒜頭

3顆
雞蛋

3顆

醃料:

鹽巴

1/2小匙
米酒

1小匙
白胡椒粉

1/2小匙
太白粉

1/2小匙

調味料:

鹽巴

1小匙
砂糖

1/2小匙
白胡椒粉

1/2小匙
香油

適量

步驟

先把生米放入電鍋裡煮熟，米與水的比例1:1。在等白飯煮熟的時，我們可以先備好等等要拌入配料。影片網址：https://youtu.be/0n8_rW2K3qU
豬肉絲放入醃料抓勻後靜置15分鐘入味、香菇泡開後切絲、青江菜洗淨切細碎、蒜頭切末。影片網址：https://youtu.be/0n8_rW2K3qU
熱鍋放入1小匙沙拉油，雞蛋打勻倒入鍋中快速炒開，將炒熟的雞蛋取出備用。影片網址：https://youtu.be/0n8_rW2K3qU
放入1大匙沙拉油，放入香菇與肉絲炒香。影片網址： https://youtu.be/0n8_rW2K3qU
接著放入青江菜、蒜末拌炒，加入鹽巴、砂糖、白胡椒粉調味後起鍋。影片網址：https://youtu.be/0n8_rW2K3qU
白飯也差不多煮熟了，將所有炒料與炒蛋一起到入電鍋裡，加上少許香油，趁熱把飯料拌勻即可。影片網址：https://youtu.be/0n8_rW2K3qU

小撇步

⭐1大匙=15ml，1小匙=5ml
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2019/12/23 發表