羅漢果銀耳雞湯【飛利浦智慧萬用電子鍋】

煮吃是七陶
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描述

清肺潤喉,營養滋補,簡單好做,羅漢果入菜就是天然的甜味劑,湯頭清甜好入喉。
用飛利浦智慧萬用電子鍋,一鍋到底、不用顧爐,是廚房萬能的好幫手!

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

50克
1根
1200克
中藥材
半顆
5錢

步驟

  • 飛利浦智慧萬用電子鍋,簡稱小萬 雞腿切塊洗淨放入小萬內鍋中,加入水淹過雞腿,選擇面板「無水烹調」的「烤雞」模式,按「開始烹飪」不用蓋蓋子,鍋子底部的溫控會自動調整加熱,達到川燙的效果

    飛利浦智慧萬用電子鍋,簡稱小萬 雞腿切塊洗淨放入小萬內鍋中,加入水淹過雞腿,選擇面板「無水烹調」的「烤雞」模式,按「開始烹飪」不用蓋蓋子,鍋子底部的溫控會自動調整加熱,達到川燙的效果

  • 川燙後的雞腿、切滾刀塊紅蘿蔔、洗淨的新鮮銀耳、加入羅漢果跟南杏(先沖洗一下),所有食材備好。

    川燙後的雞腿、切滾刀塊紅蘿蔔、洗淨的新鮮銀耳、加入羅漢果跟南杏(先沖洗一下),所有食材備好。

  • 步驟2的食材放入內鍋,倒入1200克的水

    步驟2的食材放入內鍋,倒入1200克的水

  • 蓋上鍋蓋並上鎖,選擇「煲湯」模式,按「開始烹飪」,料理完成,提示音響起,洩壓完成,即完成。

    蓋上鍋蓋並上鎖,選擇「煲湯」模式,按「開始烹飪」,料理完成,提示音響起,洩壓完成,即完成。

  • 盛盤上桌

    盛盤上桌

小撇步

1錢=3.75公克
紅蘿蔔1根約200克
新鮮銀耳沒有用完的話,不用洗用盒子或塑膠袋裝好,放冷凍保存(可以放3個月左右),下次要用時不用解凍,洗淨後直接使用。

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