羅宋湯(飛利浦智慧萬用電子鍋) 羅宋湯是我所喜愛的湯品之一,這回很新奇是用飛利浦萬用鍋所作,簡單、方便、不用顧、不開火、鎖住食材的營養。煮的軟嫩的牛肋條,入味的馬鈴薯,只加了1.5匙的鹽...

羅宋湯(飛利浦智慧萬用電子鍋)


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羅宋湯是我所喜愛的湯品之一,這回很新奇是用飛利浦萬用鍋所作,簡單、方便、不用顧、不開火、鎖住食材的營養。煮的軟嫩的牛肋條,入味的馬鈴薯,只加了1.5匙的鹽巴,2小包蕃茄醬味道就很豐富。大人小孩婦人任何人皆適合。也適合當便當菜(用悶燒鍋裝,上方格層可放白飯或直接放冬粉在裏頭)型號HD2140

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
526克
280克
260克
176克
1匙
700CC
2小包
1.5-2匙
  • 1
    先將所有材料切小塊備齊。
  • 2
    將切成小塊的牛肋條放入內鍋,加入700CC水蓋住所有肉。選擇表面左邊中間「無水烹調」中的「烤雞」模式。再按右邊「開始烹飪」鍵。將鍋蓋蓋緊鎖住。約3分鐘水滾後開鍋。
  • 3
    把浮在上頭的撈出,並將水倒掉肉放置在ㄧ邊,將內鍋用廚房紙巾擦乾淨。
  • 4
    內鍋擦乾淨後,放入所有蔬菜及肉,加入7杯水及米酒1匙。
  • 5
    蓋上鍋蓋並上鎖。按鍋上右下中間「密封烹調」選「煲湯」模式,再按同右方上的「開始烹飪」。要將上方選為「密封模式」。當按完開始烹飪時系統自動設定為20分鐘。
  • 6
    時間到後香氣四溢(煮時便去忙其他的事情所以我超時),未聽到提式聲但儀錶板上提式我要排氣,所以將開關由先前設定的「密封模式」轉到「排氣」。此時蒸氣排出,後即可開鎖打開鍋蓋將鹽巴及番茄醬放入拌勻。並用保溫方式,蓋上鍋蓋子放著。
小撇步

注意鍋底要乾躁!別把湯倒完後底部濕濕的放回去!!番茄醬加與不加的差異在於湯頭是否濃郁,高麗菜是鮮甜(我剛好沒買到就未加)。不過保溫時多加了2包的鴻喜菇用保溫即可熟。

2019/11/15 發表 878 瀏覽
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