羅宋湯(飛利浦智慧萬用電子鍋)

Helen(海倫小姐)
102 食譜 284 粉絲

羅宋湯是我所喜愛的湯品之一,這回很新奇是用飛利浦萬用鍋所作,簡單、方便、不用顧、不開火、鎖住食材的營養。煮的軟嫩的牛肋條,入味的馬鈴薯,只加了1.5匙的鹽巴,2小包蕃茄醬味道就很豐富。大人小孩婦人任何人皆適合。也適合當便當菜(用悶燒鍋裝,上方格層可放白飯或直接放冬粉在裏頭)型號HD2140

份量
4 人份
時間
45 分鐘

食材

526克
280克
260克
176克
1匙
700CC
2小包
1.5-2匙
  • 先將所有材料切小塊備齊。

    先將所有材料切小塊備齊。

  • 將切成小塊的牛肋條放入內鍋,加入700CC水蓋住所有肉。選擇表面左邊中間「無水烹調」中的「烤雞」模式。再按右邊「開始烹飪」鍵。將鍋蓋蓋緊鎖住。約3分鐘水滾後開鍋。

    將切成小塊的牛肋條放入內鍋,加入700CC水蓋住所有肉。選擇表面左邊中間「無水烹調」中的「烤雞」模式。再按右邊「開始烹飪」鍵。將鍋蓋蓋緊鎖住。約3分鐘水滾後開鍋。

  • 把浮在上頭的撈出,並將水倒掉肉放置在ㄧ邊,將內鍋用廚房紙巾擦乾淨。

    把浮在上頭的撈出,並將水倒掉肉放置在ㄧ邊,將內鍋用廚房紙巾擦乾淨。

  • 內鍋擦乾淨後,放入所有蔬菜及肉,加入7杯水及米酒1匙。

    內鍋擦乾淨後,放入所有蔬菜及肉,加入7杯水及米酒1匙。

  • 蓋上鍋蓋並上鎖。按鍋上右下中間「密封烹調」選「煲湯」模式,再按同右方上的「開始烹飪」。要將上方選為「密封模式」。當按完開始烹飪時系統自動設定為20分鐘。

    蓋上鍋蓋並上鎖。按鍋上右下中間「密封烹調」選「煲湯」模式,再按同右方上的「開始烹飪」。要將上方選為「密封模式」。當按完開始烹飪時系統自動設定為20分鐘。

  • 時間到後香氣四溢(煮時便去忙其他的事情所以我超時),未聽到提式聲但儀錶板上提式我要排氣,所以將開關由先前設定的「密封模式」轉到「排氣」。此時蒸氣排出,後即可開鎖打開鍋蓋將鹽巴及番茄醬放入拌勻。並用保溫方式,蓋上鍋蓋子放著。

    時間到後香氣四溢(煮時便去忙其他的事情所以我超時),未聽到提式聲但儀錶板上提式我要排氣,所以將開關由先前設定的「密封模式」轉到「排氣」。此時蒸氣排出,後即可開鎖打開鍋蓋將鹽巴及番茄醬放入拌勻。並用保溫方式,蓋上鍋蓋子放著。

小撇步

注意鍋底要乾躁!別把湯倒完後底部濕濕的放回去!!番茄醬加與不加的差異在於湯頭是否濃郁,高麗菜是鮮甜(我剛好沒買到就未加)。不過保溫時多加了2包的鴻喜菇用保溫即可熟。

3,303 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
Helen(海倫小姐)
102 食譜 284 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

紅燒肉 鹽水雞 泡菜鍋 紅豆湯 部隊鍋 蝦子 蘿蔔糕 櫻花蝦 石斑魚 天使紅蝦 麻油雞 燉牛肉 東坡肉 鴨賞 佛跳牆 雪q餅 糖醋排骨 回鍋肉 獅子頭 年菜 鳳梨蝦球 鱸魚 素食年菜 刈包 蒜頭雞湯 羊肉爐 滷豬腳 米糕 薑母鴨 鮭魚 發糕 植物肉 脆皮燒肉 桂圓紅棗茶 壽喜燒 滴雞精 梅干扣肉 烏魚子 紅燒牛肉 糖醋魚 牛排 砂鍋魚頭 水餃 新豬肉 炸年糕 新餐肉 豬腳 紅燒獅子頭 湯圓 雞胸肉