蕃茄青菜蛋花湯


澳洲窮學生廚房
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最簡單的食材與做法,就能嚐到最懷念的滋味。

份量
2 人份
時間
20 分鐘
熱量
食材
1 把
1 顆
1/4 條
1 顆
少許
適量
少許
少許
少許
  • 1
    小白菜洗淨切段。番茄切辦。胡蘿蔔切薄片。雞蛋打散備用。
  • 2
    湯鍋中加入少許油,將番茄與胡蘿蔔片炒至半熟。
  • 3
    加水至想要的湯量,可加入適量高湯粉調味。 水滾後,加入小白菜。
  • 4
    趁小白菜還沒全熟前,將打散的蛋液均勻倒入鍋中。 最後加入少許鹽、白胡椒與一兩滴香油(或麻油),即可起鍋。
小撇步

注意蛋液只要稍微攪拌一兩下就好,才能形成大片、漂亮的蛋花。

2020/03/11 發表 812 瀏覽
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