麻油雞飯

被合約耽誤的米其靈
9 食譜 16 粉絲

食材

7、8片
1包
8片
適量
2杯
1/2杯
1又1/2杯

步驟

  • 雞腿肉切適口大小用少許鹽巴和米酒醃著、高麗菜切絲(不必太細)、鴻喜菇剝小塊。

    雞腿肉切適口大小用少許鹽巴和米酒醃著、高麗菜切絲(不必太細)、鴻喜菇剝小塊。

  • 先用麻油煸薑片,直到邊緣捲曲微焦。

    先用麻油煸薑片,直到邊緣捲曲微焦。

  • 把雞肉放進去煎到快熟(忘了拍),然後把比較不容易熟的高麗菜梗放進去炒。

    把雞肉放進去煎到快熟(忘了拍),然後把比較不容易熟的高麗菜梗放進去炒。

  • 加入鴻喜菇炒均勻,這時就要調味浪被,但是我忘記了....

    加入鴻喜菇炒均勻,這時就要調味浪被,但是我忘記了....

  • 把米放進去拌炒,讓米粒均勻沾上醬汁。

    把米放進去拌炒,讓米粒均勻沾上醬汁。

  • 加半杯米酒,拌炒均勻,讓米粒和所有食材都沾到米酒。

    加半杯米酒,拌炒均勻,讓米粒和所有食材都沾到米酒。

  • 然後倒進電子鍋裡

    然後倒進電子鍋裡

  • 再加一杯半的水(酒與水加起來與米等量,比例隨意)。

    再加一杯半的水(酒與水加起來與米等量,比例隨意)。

  • 然後鋪上所有的高麗菜。

    然後鋪上所有的高麗菜。

  • 使用快煮米飯模式烹調,吃起來有點偏硬,應該用標準米飯就可以了。

    使用快煮米飯模式烹調,吃起來有點偏硬,應該用標準米飯就可以了。

  • 時間到,打開,只看到高麗菜... (笑)

    時間到,打開,只看到高麗菜... (笑)

  • 拌勻,因為之前忘了調味,這時候要調味。
(因為煮好過了一陣子才打開,所以有鍋巴。)

    拌勻,因為之前忘了調味,這時候要調味。 (因為煮好過了一陣子才打開,所以有鍋巴。)

  • 雖然是忘東忘西,但還是好吃的麻油雞飯。

    雖然是忘東忘西,但還是好吃的麻油雞飯。

3,343 瀏覽

也可以試試看

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
被合約耽誤的米其靈
9 食譜 16 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

發糕 米糕 鳳梨蝦球 蒜頭雞湯 水餃 紅燒獅子頭 泡菜鍋 糖醋魚 鴨賞 鹽水雞 馬鈴薯燉肉 植物肉 鱸魚 紅燒肉 薑母鴨 蒜頭雞 梅干扣肉 雞胸肉 糖醋排骨 牛排 梅子酒 滷味 脆皮燒肉 壽喜燒 刈包 香菇雞湯 砂鍋魚頭 蘿蔔糕 鮭魚 潤餅 豬腳 麻油雞 米餅 鳳梨 櫻花蝦 部隊鍋 新餐肉 燉牛肉 紅燒牛肉 桂圓紅棗茶 回鍋肉 滷豬腳 滴雞精 東坡肉 紅豆湯 新豬肉 雪q餅 蝦子 石斑魚 羊肉爐