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Ahua
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千張雞胸肉餛飩

千張雞胸肉餛飩
92 說讚

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 雞胸肉先泡鹽水浸泡30分鐘備用。(浸泡鹽水雞胸肉,料理起來會更軟嫩)

  • 雞胸肉先切成細長條狀,再剁成泥。韭菜切末。

  • 餡料:雞胸肉肉泥多次拋甩入鍋內,增加肉泥彈性,加入韭菜末。

  • 千張裁剪成適當大小,包入適當餡料。開口朝下,讓肉汁封住開口,放入湯鍋中才不會散開。

    千張裁剪成適當大小,包入適當餡料。開口朝下,讓肉汁封住開口,放入湯鍋中才不會散開。

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