韭菜水餃
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份量
4
人份
時間
60
分鐘
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1韭菜切成小段，將白色的頭切好後放置一旁的碗用鹽去軟化它，大約10-20分後擠壓韭菜頭的水分倒掉後，再放入剩餘的韭菜攪和 -
2將豬肉稍微輕摔一下在碗盆讓它出筋，之後放入黑胡椒粉.醬油和一顆蛋，攪拌均勻後與韭菜再混合
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3拿出大盤子灑上一點麵粉（預防沾黏），就可以開始包了喔，因為我的是冷凍水餃皮，所以我會沾一點水在水餃皮周圍和外圍比較好黏合
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4冷凍後，煮滾一鍋熱水後，再丟入水餃計時八分鐘，當第一次沸騰後再到一小碗常溫的水，再次沸騰等到八分即可
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