韭菜水餃

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份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

兩包
1把
少許
少許
1顆
適量
少許
少許

步驟

  • 韭菜切成小段,將白色的頭切好後放置一旁的碗用鹽去軟化它,大約10-20分後擠壓韭菜頭的水分倒掉後,再放入剩餘的韭菜攪和

    韭菜切成小段,將白色的頭切好後放置一旁的碗用鹽去軟化它,大約10-20分後擠壓韭菜頭的水分倒掉後,再放入剩餘的韭菜攪和

  • 將豬肉稍微輕摔一下在碗盆讓它出筋,之後放入黑胡椒粉.醬油和一顆蛋,攪拌均勻後與韭菜再混合

  • 拿出大盤子灑上一點麵粉(預防沾黏),就可以開始包了喔,因為我的是冷凍水餃皮,所以我會沾一點水在水餃皮周圍和外圍比較好黏合

  • 冷凍後,煮滾一鍋熱水後,再丟入水餃計時八分鐘,當第一次沸騰後再到一小碗常溫的水,再次沸騰等到八分即可

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