虎皮尖椒

Name: 虎皮尖椒 by 姥姥廚房
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 青紅尖椒 5根; [調味料] 醬油 1湯匙; [調味料] 義大利黑醋 3/4湯匙; [調味料] 糖 1茶匙

描述

糖醋虎皮尖椒，酸甜带辣，香脆爽口，而且這種做法做出來的虎皮尖椒還更營養美味，味道層次也更豐富。

6 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

青紅尖椒

5根

調味料

醬油

1湯匙
義大利黑醋

3/4湯匙
糖

1茶匙

步驟

尖椒切掉蒂頭，用小刀挖掉籽後洗淨瀝乾：將所有調味料放入碗里混合均匀備用。
平底鍋中放入1湯匙油，中火加熱，將尖椒排放在鍋中，不時地將尖椒翻面並用鍋鏟輕輕按壓，使尖椒每面都煎成表皮皺起。（切段？煎太黑？要不斷翻面和慢煎）
將尖椒撥到鍋的一邊，倒入調味料加熱至沸騰。尖椒翻炒入味，待湯汁收濃稠時盛盤即可。

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2020/03/15 發表

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療癒人心的力量，來自日常生活中，能夠好好吃頓飯，好好洗個澡，好好睡一覺。米其林餐桌上的美食，自然是佳餚，但是如果論及療癒靈魂，那麼，那些平凡但質樸自然的食物，似乎更勝一籌。也許，食物本身永遠不是重點，準備食物的那個人，以及她背後的用心，才是療癒靈魂的關鍵。用愛心準備的食物，能傳遞關懷和力量，這是人與人之間，不言而喻的溝通與交流吧！

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