蒜泥白肉 鮮嫩Q彈美味秘訣


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切薄片的五花肉 鮮嫩不柴又Q彈
淋上蒜泥醬汁食用 超級美味的!!

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食材
一塊
適量
適量
蒜泥醬材料
五顆
一匙
三匙
  • 1
    取一鍋食用白開水放進冰箱冷藏備用
  • 2
    常溫水放入洗淨後的五花肉再開火煮滾
  • 3
    煮滾後放入月桂葉跟米酒燉煮40分鐘
  • 4
    煮好的五花肉放入冰水冰鎮一下 再取出放涼切片就可以囉! 建議從皮那邊開始切 皮輕輕劃完要的厚度再切肉比較好切!
  • 5
    將蒜泥醬材料拌均勻~ 看是要淋上五花肉或用沾的都可以喔!
  • 6
    五花肉一開始不能用滾水去煮喔! 煮好的五花肉有冰鎮過 皮真的很Q有嚼勁~ 因為我會把煮五花肉的高湯留下來煮湯之類的 所以有再加月桂葉 也可以不加~
  • 7
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2020/02/15 發表 3,404 瀏覽
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