百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
愛柴的廚房日記
120 食譜 1,624 粉絲

日式炸豬排-愛柴

日式炸豬排-愛柴

描述

今天我們來做炸豬排吧!自己也可以完成餐廳級美食,我的豬排是不是炸的很讚啊⋯⋯肉又不柴,好大一塊,跟外面賣的一樣 超讚❤️❤️❤️

368 說讚 2 一起做

食材

步驟

  • 準備2片厚豬里肌肉(一片約120g),用肉鎚敲打斷筋.,然後簡單抹上適量鹽巴跟胡椒粉 醃製至少30分。

    準備2片厚豬里肌肉(一片約120g),用肉鎚敲打斷筋.,然後簡單抹上適量鹽巴跟胡椒粉 醃製至少30分。

  • 準備適量麵包粉、低筋麵粉、3顆打散的蛋。

    準備適量麵包粉、低筋麵粉、3顆打散的蛋。

  • 將醃好的豬排2面依序沾麵粉-蛋-麵包粉後;再重複沾麵粉-蛋-麵包粉一次 (總共沾2輪就對了,這是好吃的大關鍵)

    將醃好的豬排2面依序沾麵粉-蛋-麵包粉後;再重複沾麵粉-蛋-麵包粉一次 (總共沾2輪就對了,這是好吃的大關鍵)

  • 準備鍋子 中大火倒入適量的油(可以淹至豬排一半的量),待油溫到170-180度(丟麵包粉,會起泡後馬上下沉即可)就可放入豬排油炸,兩面各炸3分後起鍋。

接著轉大火,剛剛完成的豬排再放入高油逼油 (2面各10秒)起鍋,就完成囉!超美味😘😘

    準備鍋子 中大火倒入適量的油(可以淹至豬排一半的量),待油溫到170-180度(丟麵包粉,會起泡後馬上下沉即可)就可放入豬排油炸,兩面各炸3分後起鍋。 接著轉大火,剛剛完成的豬排再放入高油逼油 (2面各10秒)起鍋,就完成囉!超美味😘😘

  • 酥脆外皮加上多汁的豬里肌....😎😎😎😎

    酥脆外皮加上多汁的豬里肌....😎😎😎😎

小撇步

❤️ 更多的廚房手作分享在「愛柴的烘培料理廚房」裡,喜歡我的料理,可以來我的粉絲專頁逛逛喔
https://m.facebook.com/adsf1980/

1.5 萬 瀏覽
avatar
愛柴的廚房日記 120 食譜 1,624 粉絲

❤️ 我愛烘焙愛中餐! 更多的廚房手作分享在「愛柴的烘培料理廚房」裡,喜歡我的料理,可以來我的粉絲專頁逛逛喔 https://m.facebook.com/adsf1980/

繼續閱讀

也可以試試看

有 2 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜飯 雞湯 金針菇 涼拌小黃瓜 雞肉 蕃茄燉牛肉 地瓜 娃娃菜 玉米濃湯 高麗菜 馬鈴薯燉肉 杏鮑菇 粽子 白菜滷 排骨 餅乾 麻婆豆腐 豆腐 竹筍 南瓜 義大利麵 瓜仔肉 炒麵 茄子 酸辣湯 鮭魚 打拋豬 番茄 櫛瓜 滷肉 番茄炒蛋 香菇雞湯 蒸蛋 低脂高蛋白 台式泡菜 馬鈴薯 三杯雞 早餐 雞胸肉 雞蛋豆腐 菠菜 家常菜 四季豆 糖醋排骨 湯麵 糖葫蘆 炒飯 小黃瓜 花椰菜