日式炸豬排-愛柴 今天我們來做炸豬排吧!自己也可以完成餐廳級美食,我的豬排是不是炸的很讚啊⋯⋯肉又不柴,好大一塊,跟外面賣的一樣 超讚❤️❤️❤️

日式炸豬排-愛柴


愛柴的廚房日記
70 食譜 600 粉絲
收藏 73 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

今天我們來做炸豬排吧!自己也可以完成餐廳級美食,我的豬排是不是炸的很讚啊⋯⋯肉又不柴,好大一塊,跟外面賣的一樣 超讚❤️❤️❤️

食材
  • 1
    準備2片厚豬里肌肉(一片約120g),用肉鎚敲打斷筋.,然後簡單抹上適量鹽巴跟胡椒粉 醃製至少30分。
  • 2
    準備適量麵包粉、低筋麵粉、3顆打散的蛋。
  • 3
    將醃好的豬排2面依序沾麵粉-蛋-麵包粉後;再重複沾麵粉-蛋-麵包粉一次 (總共沾2輪就對了,這是好吃的大關鍵)
  • 4
    準備鍋子 中大火倒入適量的油(可以淹至豬排一半的量),待油溫到170-180度(丟麵包粉,會起泡後馬上下沉即可)就可放入豬排油炸,兩面各炸3分後起鍋。 接著轉大火,剛剛完成的豬排再放入高油逼油 (2面各10秒)起鍋,就完成囉!超美味😘😘
  • 5
    酥脆外皮加上多汁的豬里肌....😎😎😎😎
小撇步

❤️ 更多的廚房手作分享在「愛柴的烘培料理廚房」裡,喜歡我的料理,可以來我的粉絲專頁逛逛喔
https://m.facebook.com/adsf1980/

2019/10/23 發表 744 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
愛柴的廚房日記
70 食譜 600 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

奇異果蜂蜜鳳梨秋葵冰淇淋減肥餐水果燒肉芋頭枸杞滷味3M真空保鮮盒鮑魚便當普格義大利麵醬洛神花舒肥機蛋捲虎牌電子鍋牛肉麵壽喜燒棉花糖披薩史雲生雞湯迷迭香芒果拉麵鑄鐵鍋鳳梨酥芭樂Bosch廚師機百香果奇亞籽南瓜濃湯泡麵飛利浦IH電子鍋紅豆壽司WMF快力鍋檸檬微波爐素食早午餐臭豆腐馬卡龍水波爐涼拌小黃瓜土豆火龍果獅王洗碗精