台式海陸炒麵

鍾忞圻
77 食譜 207 粉絲

描述

加入蝦米增添海鮮的美味

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

1斤
6~8朵
適量
一包
一盒
適量

步驟

  • 材料
香菇、蝦米泡水
肉絲用醬油抓醃一下
金針菇撕開

    材料 香菇、蝦米泡水 肉絲用醬油抓醃一下 金針菇撕開

  • 起油鍋,爆香香菇絲和蝦米,香味出來後加入肉絲拌炒
泡香菇的水不要倒掉,分次加入鍋中
加入金針菇和醬油

    起油鍋,爆香香菇絲和蝦米,香味出來後加入肉絲拌炒 泡香菇的水不要倒掉,分次加入鍋中 加入金針菇和醬油

  • 轉小火放入油麵加蓋燜煮5分鐘
開蓋拌勻
裝盤完成

    轉小火放入油麵加蓋燜煮5分鐘 開蓋拌勻 裝盤完成

小撇步

台式炒麵其實放豆芽菜和韭菜比較對味
因為小孩不喜歡,所以換成金針菇
所有食材都是絲狀,比較容易和油麵混合
吃剩的麵還可以加工炒麵麵包,一道煮兩餐

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