氣炸手斯包 手斯包~要吃就拔ㄧ顆,好玩又好吃😋

氣炸手斯包


maggie
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手斯包~要吃就拔ㄧ顆,好玩又好吃😋

份量
3 人份
食材
200克
25克
15克
3.5克
加牛奶ㄧ共140克
3.8克
  • 1
    麵團攪打和第一次發酵都是用麵包機完成的。 在來拿出麵體做分割滾圓蓋上保鮮膜靜置十分鐘,在桿平排氣,此時也可包入喜歡的內餡(紅豆、芋頭、芝麻⋯等等),我擺內炸鍋有加網架,上面放一層烘焙紙(防沾黏),直接擺手斯包,在來推入氣炸鍋此時還不能插電,在裡面擺40分做第二次發酵⋯
  • 2
    第二次發酵完,把外鍋水倒掉,要預熱喔! 160度預熱5分鐘 150度在放內鍋進去烤14分鐘,5分後拉出來蓋上錫鉑紙到烘畢。 把整個麵體翻面在烤5分鐘150度。
小撇步

1-第二次發酵外鍋可以放100-150克溫水助發,預熱前記的把水倒掉。
2-記得第二次發酵完還不能直接烤,要先預熱。
3-最後翻面烤記的要帶布手套作輔助,很燙手。

2019/10/18 發表 531 瀏覽
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