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煮  ·  家菜
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白酒煮青口

白酒煮青口

描述

距離情人節倒數還有七天,心底開始充斥著一份莫名的浪漫。這驀然讓我想起當年一齣電影 ——「單身男女」。男主角本是個失意落泊的建築師,後來邂逅女主角,印象情節中有一幕講述憑著親手做一道《白酒煮青口》而最後成功奪取了女主角的芳心。

能夠為自己喜歡的人親自動手做料理,是相當幸福而美妙的事。大家也趁著這個機會,為自己身邊的那個人,動動手做料理去表達愛意吧。

時間

30 分鐘

食材

食材
調味

步驟

  • 蒜頭切末。

    頭切末。

  • 培根、洋蔥,分別切丁。

    培根、洋蔥,分別切丁。

  • 培根丁煎香備用。

    培根丁煎香備用。

  • 奶油待熱融化。

    奶油待熱融化。

  • 放入蒜泥和洋蔥丁爆香。

    放入泥和洋蔥丁爆香。

  • 加入培根丁同炒。

    加入培根丁同炒。

  • 最後加入青口回鍋,加入調味再灒入白酒炒勻。

    最後加入青口回鍋,加入調味再灒入白酒炒勻。

  • 蓋上以中火煮4 分鐘,見收汁後關火。

    蓋上以中火煮4 分鐘,見收汁後關火。

  • 見青口殻已全開,關火。

    見青口殻已全開,關火。

  • 即可食用。

    即可食用。

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煮 · 家菜 122 食譜 739 粉絲

煮 · 家菜🍴All About Homemades🍴 理念主張每個人都可以在家煮到溫暖而幸福的料理。而且相信,每道菜背後都藴含著一個屬於自己的故事;就是即使不變的食材和調味,烹煮時的心境也會令菜色味道起了變化。 父母是加爾各答的印度華僑,小時候跟著母親曾經跑到印度生活,於13歲才回流香港;偏愛烹煮中式粵菜,偶爾也會做印度菜。希望大家在煮家菜的時候,也能找回專屬自己所烹調出的獨有味道。

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